Irani Saffron Zafran

ইরানি জাফরান (Irani Saffron / Zafran) বিশ্বের অন্যতম মূল্যবান ও প্রিমিয়াম মানের মসলা। এটি জাফরান ফুলের (Crocus sativus) সূক্ষ্ম লাল স্টিগমা থেকে সংগ্রহ করা হয়। এর অনন্য সুগন্ধ, উজ্জ্বল রং এবং সমৃদ্ধ স্বাদের কারণে এটি খাদ্য, পানীয়, মিষ্টান্ন, আয়ুর্বেদিক প্রস্তুতি এবং প্রসাধনী শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।